Lorsque vous achetez des beignets ou autres aliments frits dans les rues, l’emballage utilisé est le plus souvent du papier ciment ou des journaux, tandis que d’autres préfèrent utiliser du sachet ou du papier aluminium. Cette pratique courante dans les rues d’Abidjan, ne représente-t-elle pas un danger pour la santé ? Est-elle recommandée par les spécialistes de santé publique ? Dans ce dossier Amy Sissoko, a fait le constat et elle a rencontré des spécialistes en nutrition qui donnent leur avis.